Boka er skrevet av Forselius, mens alle bildene – som juryen har latt seg fenge av, er tatt av nederlandske Rob Veldhuis. Her finner du 10 historier om lokale råvarer, 40 oppskrifter med blant annet historier om fjellørret, lam, mandelpotet, reinsdyr, sik, bær og sopp. Boka går nå videre til neste runde, der vinneren i hver norske kategori skal konkurrere med vinnerne i de samme kategoriene i andre land om tittelen «Gourmand Best in the world». De endelige resultatene globalt vil bli offentliggjort 20. og 21. mai 2014 på den årlige Cookbook Awards. I 2014 finner den sted i Beijing under Beijing Cookbook Fair, som arrangeres fra 19. til 21. mai. I 2015 er Gourmand Cookbook Awards tilbake i Paris