Ny kokebok med Mikael Forselius som medforfatter

Ny kokebok fra Rørostraktene ”Mat for berser, stuter og kølkjørersker – mat til øl og øl i mat, oppskrifter med Rørospreg” lanseres 7. november.

Da bersene og kølkjørerskene kom hjem etter lange og strevsomme arbeidsuker nede i den mørke, kalde gruva, var det lite som smakte så bra som et husmannsmåltid med en god, ferdig brygget øl. Den gang var bryggingen en omstendelig prosess, ølet var vel så viktig etter en lang arbeidsdag som til høytid og fest. Forfatterne er Jørgen Langeng, Per-Ole Græsli, Lars-Eric Granqvist og Mikael Forselius
De fire kokkene og ølbryggerne som deler oppskriftene i boka er hverken berser, stuter eller kølkjørersker. Men, de er lidenskapelig opptatt av å brygge det beste ølet, og å bruke det i og til mat. Boka ”Mat for berser, stuter og kølkjørersker – mat til øl og øl i mat, oppskrifter med Rørospreg” er for deg som liker mat, men ikke vil tilbringe for mange timer på kjøkkenet, og som liker øl.

Boken lanseres 7. november

By |november 1st, 2015|Bøker|0 Comments|

Matauk er Norges bidrag i Gourmet cookbook award i Beijing

Boka er skrevet av Forselius, mens alle bildene – som juryen har latt seg fenge av, er tatt av nederlandske Rob Veldhuis. Her finner du 10 historier om lokale råvarer, 40 oppskrifter med blant annet historier om fjellørret, lam, mandelpotet, reinsdyr, sik, bær og sopp. Boka går nå videre til neste runde, der vinneren i hver norske kategori skal konkurrere med vinnerne i de samme kategoriene i andre land om tittelen «Gourmand Best in the world». De endelige resultatene globalt vil bli offentliggjort 20. og 21. mai 2014 på den årlige Cookbook Awards. I 2014 finner den sted i Beijing under Beijing Cookbook Fair, som arrangeres fra 19. til 21. mai. I 2015 er Gourmand Cookbook Awards tilbake i Paris

By |desember 20th, 2013|Bøker|0 Comments|

Adressa 25 november!

Mye ros til mesterkokk Mikael Forselius og boken «Hjemmelaget barnemat» i dagens Adresseavisen. Ole Jacob Hoel, avisens litteraturansvarlig og selv en dreven matskribent, fremholder Forselius som «en av vår regions dyktigste og mest bevisste matfolk.» Om «Hjemmelaget barnemat» skriver Hoel blant annet: «Boka er informativ, tilgjengelig og brukervennlig. Han stiller seg dermed i en fin norsk tradisjon for folkeopplysning.»

Matauk

Den perfekte julegaven for foodies!

By |november 17th, 2013|Bøker|0 Comments|

Foraging nu også som APP

 

Den engelske versjonen av Matauk finnes nu att laste ned som APP og E-book

By |november 15th, 2013|Bøker|0 Comments|

Hjemmelaget BARNEMAT

ISBN:978-82-92400-97-5

Den perfekte julegave til alle med småbarn, finnes att kjøpe i de fleste bokhandler!

By |november 15th, 2013|Bøker|0 Comments|

Trondheim litteraturfestival

26. oktober kl.12.00 så holder jeg foredrag om min nye kokebok Hjemmelaget barnemat under Trondheim litteraturfestival.  
http://www.trondheim-litteraturfest.no/program-2013/

By |november 11th, 2013|Bøker, Events|0 Comments|